Bueno eh vuelto, pido mis mas sinceras disculpas a ustedes lectores y por supuesto al jefe ya que la semana pasada por problema spersonales no pude publicar pero bueno aca estamos nuevamente y en el dia de hoy pasta se\u00c3\u00b1ores, espero que les guste, en el dia de hoy vamos a cocinar Maccheroni o tambien llamados sussiili al fierrito, bueno vamos con la receta<\/p>\n
Ingredientes:\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0 unid\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0 cantidad
\nHarina (000)\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0 grs.\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0 150.
\nsemolin\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0 grs.\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0 300.
\nHuevo chico\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0 unid\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0 1.
\nSal\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0 cdta.\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0 1.
\nAgua tibia aprox. cc.\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0 180.<\/p>\n
Preparacion: Abajo les dejo una salsa para acompa\u00c3\u00b1ar estas riquisimas pastas:<\/p>\n Salsa\u00c2\u00a0 de tomates a la sorrentina:<\/span><\/p>\n Ajo fileteado:\u00c2\u00a0 unid. 1. Preparacion:<\/em> Tips:<\/strong> Bueno gente espero que lo disfruten. Bueno eh vuelto, pido mis mas sinceras disculpas a ustedes lectores y por supuesto al jefe ya que la semana pasada por problema spersonales no pude publicar pero bueno aca estamos nuevamente y en el dia de hoy pasta se\u00c3\u00b1ores, espero que les guste, en el dia de hoy vamos a cocinar Maccheroni o tambien […]<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[160,192],"class_list":["post-327","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dieguito","tag-pastas","tag-recetas"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/ezenlaweb.com\/comunidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/327","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/ezenlaweb.com\/comunidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/ezenlaweb.com\/comunidad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ezenlaweb.com\/comunidad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/ezenlaweb.com\/comunidad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=327"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/ezenlaweb.com\/comunidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/327\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/ezenlaweb.com\/comunidad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=327"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/ezenlaweb.com\/comunidad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=327"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/ezenlaweb.com\/comunidad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=327"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n<\/em>Mezclar el semolin y la harina en un bowl junto con la sal y en el centro poner el huevo batido e ir agregando el agua tibia hasta formar una masa homogenea no debe ser pegajosa mas bien dura.
\nDejar reposar dentro de una bolsa 45 min. Estirar la masa a un grosor de 5 mm y cortar tiras de 7cm.largo. Enrolle en un palito y estire hasta formar los\u00c2\u00a0maccheroni, espolvorear con semolin y dejar secar, cocinar en agua hirviendo con sal aproximadamente 5 min y volcar sobre la sarten con salsa aproximadamente 2 min mas.<\/p>\n
\nTomates secos hidratados: unid 6.
\nTomate concasse: unid 2.
\nAlbahaca: hojas. 7
\nOliva: cc. 80
\nMuzzarella cubos 5mm: grs 100.<\/p>\n
\nPoner los dientes de ajo fileteados con un poco de oliva a dorar. Agregar el tomate concasse, los tomates secos picados y la mitad de la albahaca, salpimentar, cocinar unos minutos, agregar la pasta y la muzzarella, sartenear 30 segundos y servir epolvoreando con albahaca y oliva.<\/p>\n
\n1)Cuando estan haciendo la masa como bien lo indica no tiene que quedar humeda traten de incorporar el agua y la harina de a poco ya que sino se hace una masa dura y no queda como tendria que quedar, si bien la receta dice que la masa tiene que quedar dura, mmm no lo tomen mucho en cuanta, traten de que quede blanda, para esto tienen que amasar mucho la masa, y si quedo muy dura agreguen un poquito de agua y amasen mucho.
\n2)Una buena forma de dejar secar esta pasta es cocinarla en el horno en una fuente con semolin SOLO 1 MIN, ni mas ni menos.
\n3)Tener en cuenta que la receta de las pastas es para un plato generoso mmm y hasta diria para dos platos, igual a medida que los van haciendo calculen mas o menos la cantidad.<\/p>\n
\nsaludos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"