Arroz Frito con Vegetales

Bueno gente volví al ruedo con las recetas, en esta oportunidad es la receta de un arroz salteado con vegetales, este tipo de arroz proviene de Medio Oriente pero dependiendo de cada pueblo o región cambia el nombre, seguramente lo habrán escuchado como Yakimeshi, Chou Fan u otros sinónimos.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

1/2 cucharadita de aceite (si consiguen aceite de sésamo mejor).

5 cebollas

450 gr. de carne (lomo en lo posible) o pollo

3 cucharadas de salsa de soja

2 zanahorias

1 rama de apio

1 pimiento rojo

175 gr de arvejas

100 gr de granos de choclo

275 g de arroz largo fino cocido

2 huevos grandes

1 cuchara de azucar

c/n de sal y pimienta

PREPARACIÓN

1)Primeramente cortamos todos los vegetales en dados pequeños, tratando que todo tenga el mismo tamaño, al igual que la carne.

2)Calentamos el aceite en una sartén (preferentemente wok), añadimos la carne hasta que este dorada y colocamos 2 cucharadas de salsa de soja, lo salteamos 1 minuto mas.

3)Incorporamos la la cebolla, la zanahoria, el apio, el pimiento, las arvejas y los granos de choclo, salteamos 4 minutos mas.

4)Incorporamos el arroz cocido y removemos bien.

5)Batimos los huevos con una cuchara de azúcar, y lo incorporamos a la preparación con la cuchara de soja restante, revolvemos bien por 1 min mas.

Bueno gente espero que lo disfruten, cualquier duda consulten que respondo las preguntas, saludos a todos y gracias por leer.