Keppe y Hummus

Como va gente?, bueno en el dia de hoy para no quedar afuera de la semana especial en este caso asiatica vamos a dar dos recetas arabes las cuales como siempre digo son muy faciles y no requieren tento tiempo….

KEPPE:

Ingredientes:

Aceite  C/N
Cebolla 1 unid.
Cuatro especias c/n
Hojas de menta  2
Pimiento rojo 1/2 unid.
Roast bife picado 400g.
Trigo Burgot fino 300g.

Preparacion:

1)Procesar por un lado la cebolla con las ojas de menta.
2)por otro lado procesar la carne.
3)Lavar el trigo con agua fria. Mezclar con el resto de los ingredientes (sumandole las 4 especies).
3)Cocinar en molde plano (osea hacer tipo capas planas de 3 cm mas o menos) en horno caliente o hacer bolitas y freirlas.

HUMMUS:

Ingredientes:

Garbanzos cocidos 300g.
Aceite de oliva 60 cm°
yogurt 100 gramos
ajos 4 dientes
sal/pimienta c/n
cuatro especias c/n
pimenton dulce c/n
perejil o ciboulette picado c/n

Preparacion:

1)Procesar todos los ingredientes, condimentar con pimenton dulce, perejil y aceite de oliva. Acompañar con tostadas de pan arabe

Tips o consejos:

1)Cuando decimos 4 condimentos como puede ser:comino, perejil, aji picado, condimento para pizza o lo que se les ocurra o tengan a mano.
2)Para los keppe mmm yo particularmente prefiero freirlos en forma de bolitas.
3)Traten de condimentar bastante.
4)en la receta de hummus pueden cambiar el yogurt por crema, queda exactamente igual.

Bueno querida gente espero que lo difruten, las fotos que puse no son mias pero me gustaron ejjeje.
salud

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12 Comentarios
  1. Fer

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