PASTEL DE PAPAS

Bueno señores eh vuelto como prometi ajaj espero que mi receta de pastel de papas las disfruten tienen un parde cosas que muchos no le ponen pero la verdad que queda muy bien ajaja , bueno no me distraigo mas y vamos con la receta:

Ingredientes:
(para 4 personas aprox)
2 grandes
1 diente de ajo picadito
1/2 aji rojo picado
1 puerro picado
2 cebollitas de verdeo picado
500 grs carne picada
1/2 taza de pasas de uva sin semillas (opcional)
1/2 taza de aceitunas verdes picadas gruesas
2 o 3 huevos duros en rodajas.
8 papas medianas hervidas
leche cantidad necesaria
manteca cant. neces.
sal/pimienta/nuez moscada/pimenton a gusto

Preparado:

1- Cortamos las cebollas, el aji, la cebolla de verdeo y el puerro en cuadraditos.
2- Se prepara un pure espeso (no masacote) con las papas, la leche y
manteca, sal, pim y nuez moscada, y se reserva aparte a temperatura
ambiente.

3- Calentar el horno

4- En una cacerola con 2 cucharadas de aceite se saltea la
cebolla picada, el aji, puerro y cebolla de verdeo.  Cuando la cebolla
este transparente, se le agrega el ajo y se cocina unos minutitos mas.

5- Agregar la carne picada y revolver para que no se queme, ni se
recocine.  Cuando esta cocida retirarla del fuego
y colocarle el pimenton, sal, pimienta, oregano y todos
los condimentos que les gusten, las pasas y las aceitunas.  Dejar descansar.

6- Preparar una fuente para horno, apenas aceitada, y poner la mezcla de carne picada.  Encima distribuir las rodajas de huevo duro, y encima el pure.  Decorar con un tenedor haciendo «rayitas» en el pure y llevar a horno hasta que este
doradito.  Tengan presente que todos los ingredientes ya estan
cocidos, solo necesita que se dore y que quede durita la superficie.

TIPS O CONSEJOS:

1)Traten de cocinar la carne picada un poco para que le saque la acides a la carne, obvio la terminan de cocinar con los demas condimentos.

2)Queda muy ien si le ponen arriba del pure queso, el que mas les guste y lo gratinan un poco, esto quiere decir derretirlo hasta que quede dorado.

3)Condimenten a gusto siempre con criterio y traten de probar siempre para ver que no se hayan pasado con los condimentos.

Bueno querida gente eh vuelto para quedarme ajjajaja espero que lo disfruten y estaremos con mas novedades la semana que viene.

saludos

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