Recetas con pescados

Bueno querida gente aca van las recetas con pezcado que tanto fueron pedidas.
les aconsejo las hagan, mas que es pascuas (FELICES PASCUAS) y no se puede comer carne.
Son sencillas y no muy dificiles como siempre para no cambiar el metodo por supuesto AJAJAJ.

Merluza en Papillote:

Ingredientes:
Merluza entera 1unid.
Aceitunas negras 80gr.
Albahaca 50 gr.
Tomates peritas 200gr.
Ajo 1 diente.
sal/pimient c/n.

Procedimiento:
1)Limpiar la merluza.
2)Cortar los ingredientes bruscamente, osea que quede vistoso lo que es cada cosa.
3)Envolver en papel de aluminio y llevar a horno 180° durante 30 min aprox.

Salmon Grille con Salsa verde:

Ingredientes:
salmon 300gr.
Espinaca 1 atado.
crema 200 cm°
Manteca 15 grs.

Procedimiento:
1)Saltear el salmon en manteca (calentamos la manteca en la sarten hasta que este derretida y luego colocamos el salmon con mucho cuidadp), no sobre cocinarlo, osea que no quede muy cocinado.
2)blanquear las espinacas y procesarlas.
3)Colocar la crema en otra sarten, aguardar a que reduzca un poco(cuando salgan busbujitas) y agregar las espinacas procesadas, condimentar con sal y pimienta.
4)Acompañar con Brocoli y coliflor salteados en manteca.

Bueno como veran las recetas son mas que sencillas y faciles de hacer y como siempre no tan caras, creo que pueden probar de hacerlas sin problemas

Vamos con los tips y consejos:

1*Con respecto a la receta de la Merluza traten de limpiarla bien, no hay nada mas feo que la merluza no este bien limpia como son carnes blandas siempre con mucho cuidado y cariño jejej.
2*Tengan en cuenta que el tiempo de coccion en esta receta varia, dependiendo de cada horno, traten de ir vigilandolo, osea no se va a dorar obvio pero si tiene que estar cocinado, no lleva mucha coccion.
3*Si quieren pueden agregar mas hierbas, ya que queda con mucho aroma y es riquisimo.
4*Para aconpañar este plato puede se con un buen pure (variado) o alguna guarnicion con papas.
2*En la receta del salmon grille tengan en cuenta de no maltratar el salmon ya que es una carne que se daña facilmente y como indique cuando lo salteen tratenlo con mucho cuidado ya que se desarma con facilidad.
3*Recuerden que el blanqueado de algo es sobre un poco de liquido (agua) colocar en este caso las verduras y esperar a que tomen un color fuerte, en este caso verde jejeje.

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11 Comentarios
  1. Fer

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