Rollo de carne picada.

Disculpas pero bueno estoy a full haciendo trabajos para la facu y con la pasantia, mas el laburo la verdad que me queda poquito tiempo y por si no sabian tambien tengo novia lo cual si no le dedico tiempo me pone un boleo ajajjaaj naaa, te amo gordita jajaja.
Bueno no me extiendo mas y vamos con la receta del dia de hoy:

Rollo de carne picada.

Ingredientes (4 personas)

100 ccs de aceite
2 dientes de ajo picado
1 kilo de carne picada
3 cebollas
1 vasito de coñac
5 huevos
1 hoja de laurel
15 grs. de manteca
1 pizca de perejil
1 sopa en sobre
1 salsa de tomate
100 ccs de vino

Preparacion rollo de carne:

1)Se amasa la carne junto con unos ajos picados bien chicos, los 5 huevos, un poco de perejil picado, el sobre de sopa (diluido en muy poca agua) y la copa de coñac.

2)Una vez que tenemos todo fusionado o mezclado formamos un rollo con papel aluminio (cerrado) y lo metemos en el horno unos 30 minutos a 180 grados.

Preparacion salsa:

3)Colocar la manteca y el aceite en una sarten, aguardar a que la manteca se derrita, colocar las cebollas cortadas en laminas finas, agregar un poco de vino y agua, aguardar a que evapore el vino aprox 15 min.

4)Luego colocar la hoja de laurel, los ajos y el tomate.

Tips y consejos:

1*Para la preparacion del rollo de carne tratar de poner un chorrito de  aceite sobre el papel metalico para que no se pegue y no se seque.

2*El sobre de sopa puede ser a gusto, unas de esas sopas instantaneas, las que mas le guste, que este con un poquito de agua diluida.

3*Traten de condimentar a gusto con sal, pimienta y demas condimentos.

4*Traten de que la carne picada sea sin grasa o sea carne especial.

5*Antes de cerrar el papel aluminio ponganle un chorrito de aceite por arriba para que no se seque.

6*Si no tienen coñac a mano usen un chorrito de vino blanco.

Para la salsa:

7*Tengan en cuenta que si la salsa es solo de tomates y no es una preparada como la salsa para pizza de cicca, tienen que ver que no les quede agria (vayan probandola, no hay mejor manera de ver como salen las cosas que probando). Un pequeño consejo: cuando ponen las cebollas, y luego el chorrito de vino, ahi coloquen medio cubito de carne, una o dos cucharadas de azucar y, como a mi me gusta, le puse un chorrito de salsa de soja que queda muy bien; si le ponen mucho cubito de caldo no pongan salsa de soja sino queda muy dulce ajjajaja, pero repito eso es a gusto.

8*Luego una vez que la salsa esta preparada la pueden procesar asi no quedan los pedacitos de cebolla, en mi caso a mi me gusta con los pedazos asique no la procese ejjeje

9*Pueden combinar la cebolla con cebolla de verdeo tambien:).

Bueno, querida gente, espero que lo disfruten.
El chino

 

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