Matambre a la pizza

Buenas querida gente, bueno en el dia de hoy tenemos algo que yo creo que mas de uno le encanta y siempre que va a algun tenedor libre no deja de pedirlo, les comento que posteo esta receta porque desde antes de ayer que estaba tentado con “Matambre a la pizza” y bueno, nada, hoy me fui a comprar las cosas y lo hice y comi mucho ajajja la verdad que me encanta y espero que ustedes lo puedan disfrutar, se que la carne esta cara pero bueno es un gustito que por ahi un finde lo pueden hacer.

Vamos con la receta.

Ingredientes:

matambre de ternera    750 g.
limon                          1 1/2
oregano                       c/n
condimento para pizza  c/n
sal                              c/n
pimienta                      c/n
pimenton                    c/n
perejil                         c/n.
aceite                         10 a 12 cucharadas grandes.
albahaca                    una ramita chica.
muzzarela                  1/2 kilo
jamon                        250 g.

Salsa:

aji rojo o verde       1/2
ajo                        1 diente
cebollas                 2.
Salsa de tomate     1 1/2 (recomiendo salsa lista cica para pizza)

Procedimiento:
1) Sacarle la mayor cantidad de grasa posible al matambre.
2) Mojar con gotas de aceite toda la superficie del matambre y condimentar a gusto con oregano, condimento para pizza, pimienta, sal y pimenton y limon.
3) Aceitar la superficie de la asadera con unas gotas de aceite.
4) Llevar a horno hasta que este medianamente cocido.

5)Para la salsa es muy secillo, cortamos las cebollas y el aji en cuadraditos chiquitos y el ajo lo picamos bien, en una sarten colocamos un chorrito de aceite, dejamos calentar y luego colocamos primero el aji picado y luego las cebollas picadas con el ajo, dejamos unos minutos calentar, no dejar que se dore o que se queme la cebolla ni el aji, luego colocar la salsa cica y dejar unos 5 min mas revolviendo suavemente.

6)Una vez que tenemos el matambre medianamente cocido, lo sacamos, ponemos la parte de la grasa contra la asadera y sobre toda la sueperficie distribuimos la salsa de tomates preparada.
7)Llevamos a horno unos 10 min mas, y luego le colocamos la albahaca (bien picada) por encima de la salsa,luego el jamon y por ultimo la muzzarela.
8)Llevamos a horno para terminar de cocinarlo y cuando lo retiramos acomodamos la muzzarela y por encima perejil bien picado como para decorar.

Items a tener en cuenta:

1)Traten de aceitar bastante el matambre para que no quede seco.
2)Condimenten a gusto y no tengan miedo de hacerlo, a mi por ejemplo me gusta bien condimentado.
3)Traten de usar mas el limon ya que queda muy rico.

Bueno gente primero que nada quiero pedir disculpas porque esta receta la arme en el transcurso del dia miercoles y como saben me toca postear el jueves asique nada, espero que sepan disculpar si esta desorganizada pero tenia muchas ganas de poner esta receta ajjaja que la disfruten y como siempre cualquier duda o consulta estoy a sus servicios.

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55 Comentarios
  1. Fer
  2. Una Desconocida En Medio de la Multitud

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